张福锁院士CCTV-1开讲：化肥的施用也是有讲究的
发布时间：
2020-10-21 16:08
来源：
CCTV1开奖啦
庄稼一枝花，全靠肥当家。化肥在粮食生产中起到非常重要的作用，但化肥的施用也是有讲究的。10月17日，中国工程院院士、植物营养学家张福锁做客CCTV-1《开讲啦》节目，分享植物健康生长的奥秘，通俗易懂地解答了这一问题，并与撒贝宁一起，为化肥正名。
为农作物量身打造“健康食谱”
肥料太多根系也长不好，前期长得很旺，后期倒伏，最后产量上不去。
另外我们发现大量使用氮肥会造成农田土壤酸化，土壤酸化会抑制根系生长，降低根系对养分水分的吸收能力，诱导土传病害的发生，导致土壤重金属的活化。所以我们做了测土配方施肥技术，根据作物需求做配方，为作物打造它自己需要的食谱，让农民用上适合他的土壤，适合他的作物，既能保证增产，又不浪费的配方肥，高效利用养分，提高生产的效率，同时提高产量。
化肥对人体健康有影响吗？
现在农业生产中，使用化肥已经比较普遍，不少人担心化肥的安全性，总觉得化肥是化学合成的东西，并不是天然肥料，而“有机”“纯天然”这种标签性产品更容易令消费者心动。
化肥真的是“魔鬼”吗？
张福锁说这是个误解
他直言“化肥没有毒，也没有坏处”，只要用得合理，化肥就不会有危害，只有用得多了，危害了环境才会影响人的健康，农业生产少不了化肥。如果没有化肥，全球就不可能养活这么多人口，只要科学施肥，把好东西用好，对于农业生产、对于人们的饮食就是有好处的。
有机无机结合是肥料发展方向
几千年的中华农耕文明，有机肥的作用非常重要
张福锁讲，过去没有化肥，主要靠厩肥和堆肥、草木灰等肥料，让中华文明延续了几千年，但是有机肥体积大，养分含量低，使用起来不方便，化肥因为浓度高，有效性快就替代了一部分有机肥。
我们提倡有机无机结合，这是中国肥料的发展方向，有机肥营养全面，各种元素都有，能够培肥土壤，可以带来更多的碳，让土壤变得更肥沃。
张福锁说，我们鼓励大家使用有机肥，更鼓励大家有机无机结合起来使用，尤其是在经济作物上。
“你不住在农民中间，你就不会想农民的事，你就不可能解决农业真正的问题”。
从2009年开始，张福锁带领团队来到农村，与农民同吃、同住、同劳动，更加直接地为农民解决生产中切实存在的问题
但这一举动，农民朋友一开始并不信任，普遍认为他们是来卖化肥、赚钱的。直到在那里住了一段时间后，农民才相信他们确实不卖东西，是来帮自己的。
从那之后，早上天还没亮，就有人来“挂号”给植物“看病”，“他从地里拿来一个被虫子咬了的苗子，到我们的小院来，把我们同学从被窝里面叫起来，说你给我看看这个苗子，出什么问题了，这样，小院也就热闹起来了。”
通过创建科学家与农民深度融合、科技与产业紧密结合的“科技小院”，粮食产量提高了，农民的收入增加了，这种精准扶贫新模式，为提高农民收入作出了实际贡献.
如今，全国现有263个“科技小院”，覆盖了45种作物。在“科技小院”所在的地方，农民的产量提高了，化肥、水、农药投入相对下降
让我们的青山绿水能够长青长绿，让我们的子孙后代能够在美丽的中国过上更幸福的日子！
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